maandag, 23 oktober 2017

Oerkookboek

Home Oerkookboek

‘Surrogaatkoffie’ van paardenbloemwortel

Ingrediënten: 1 flinke bos paardenbloemwortels Bereiding: Schrob de paardenbloemwortels goed schoon, snijd ze in stukjes en maal ze in een keukenmachine tot ze de grootte hebben van...

Kopje thee van sparrennaalden

Recept voor een kopje thee van sparrennaalden • Pluk wat naalden van de spar en maak ze schoon; • Doe de naalden in de beker en giet...

Salade met brandnetel

Recept Salade met brandnetel Snij diverse slasoorten en stop ze in een slakom; Voeg een handvol jonge bladeren van de brandnetel toe; Pers een...

Beukenbladsalade

Recept Beukenbladsalade Stap 1. Pluk de jonge bladeren in april en mei; Stap 2. Was de bladeren en verwijder de takjes en beschadigde bladeren; Stap 3. Serveer...

Flan met engelwortel

Ingrediënten: 1 ui 2 jonge bladstelen gewone engelwortel 6 eieren 1 bakje rocotta (250 gram) 50 gram pecorino kaas of feta peper en zout scheut olie Bereiding: Pel en snipper de ui. Snijd de...

Gevulde eieren met kleine veldkers

Ingrediënten: 6 hard gekookte eieren handje kleine veldkers 1 eetlepel zure room halve theelepel mosterd peper en zout Bereiding: Snijd de kleine veldkers fijn. Pel en halveer de eieren en doe het...

Dennenthee

Recept kopje dennenthee Pluk dennennaalden en giet er kokend water overheen. Laat de thee 5-10 minuten trekken. Serveer de thee met lekkere honing. Geniet ervan!

Berkensap

“Recept” Berkensap Eigenlijk geen recept, maar wel een instructie om het sap af te tappen. In maart maak je in de boom een insnijding in...

Hazelnootpasta

Recept hazelnootpasta Ingrediënten: 300 gram hazelnoten, 200 gram chocolade, 50 gram honing, 50 gram cacao, 100 ml olie. Stap 1. Oogst de noten en rooster deze...

Hazelnootkoekjes

Recept hazelnootkoekjes Ingrediënten: 100 gram hazelnoten, 200 gram tarwemeel, 100 gram honing en 100 gram boter. Hak de noten fijn en meng ze met meel en...