Pastinaak, de witte wortel

De pastinaak (Pastinaca sativa) behoort tot de schermbloemenfamilie en heeft een cremekleurige penwortel (circa 20 cm) met een zoete anijsachtige smaak. De plant is inheems en komt sinds de prehistorie voor in Nederland. In het wild komt de pastinaak voor. Deze plant bloeit van juli tot september als tweejarige plant. De plant is te vinden … Meer lezen over Pastinaak, de witte wortel