Koken in leem is waarschijnlijk naast het roken en koken op platte stenen een van de oudste manieren van voedselbereiding vanaf de oude steentijd. Voor het koken in leem worden vaak vissen gebruikt, maar het koken van eieren en gevogelte in leem wordt ook genoemd. Veel vissen zijn geschikt om te worden gebakken in leem. … Meer lezen over Prehistorisch koken: hoe kook je met leem?