“Recept” Berkensap
Eigenlijk geen recept, maar wel een instructie om het sap af te tappen. In maart maak je in de boom een insnijding in de vorm van een wig. Kies een grotere boom en maak maar 1 insnijding per boom. Vang het vocht op in een schone fles. Na drie weken moet gestopt worden en dek je de wond af met wond-afdekmiddel. Geniet ervan!
