Ingrediënten
- Lepel reusel of boter
- Fijn meel
- Water of bouillon
- Vlees gevogelte
- Zout
- Kruiden: look, selderij en peterselie
Stap voor stap
1. Bak het vlees aan totdat het gaar is in een lepel reusel of boter. Doe de kruiden er overheen.
2. Haal het vlees eruit.
3. Voeg langzaam fijn meel aan de gesmolten boter toe, roer zodat er geen klontjes ontstaan totdat een soort deegje ontstaat.
4: Voeg een beetje water of bouillon toe.
5: Voeg de vlees door het deegje.
6: Roer het geheel goed door en de ragout is klaar. Eet de ragout met brood. Eet smakelijk.
Tekst: Nadine Lemmers en Sharon Fuhren.
Foto’s en het bereiden: Sharon Fuhren.
