By Conifer (Own work) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons

Van het geslacht Berberis komt alleen de zuurbes (Berberis vulgaris) van nature voor in Nederland. De struik wordt maximaal 4 meter hoog. De struik groeit op vrij droge bodems langs bosranden en struikgewas. De zuurbes bloeit met gele geurende bloemtrossen van mei tot juni en de bessen rijpen van augustus tot oktober.

Berberis-vulgaris-flowers
Zuurbes bloemen
De plant is in vele delen van Europa verboden om aan te planten, omdat zij tussenwaardplant is van de zwarte roest. Deze roest tast rogge en gewone tarwe aan.

Berberis vulgaris4
Berberis vulgaris.
De struik is licht giftig, maar de vruchten worden gegeten. De gifstof heet berberine. Vroeger werd van de bessen jam gemaakt en in het Midden-Oosten worden de vruchten gebruikt om vis, rijst en vlees te kruiden. De bessen zijn rijk aan vitamine C.

Berberis vulgaris Zweig
Berberis vulgaris met stekels.
Door Jacqueline Speelman en Nadine Lemmers

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.