De framboos heeft witte bloemen en prachtige rode vruchten. Deze groeien aan de scheuten van het jaar ervoor en deze sterven af. De nieuwe scheuten zijn dan inmiddels al gevormd en zullen het jaar erop vrucht dragen. Dit verschilt van de braam. De framboos is een zomerframboos, maar inmiddels zijn er ook herfstframbozen die vanaf half augustus vrucht dragen.

Owoce Malina
Framboos

Framboos: gebruik van prehistorie tot nu

In Europa wordt de framboos gekweekt om te eten. Er zijn aanwijzingen dat jagers-verzamelaars uit de prehistorie al wilde frambozen plukten en aten. In Zweden is een veenlijk bekend met in haar maag frambozenpitjes en zij heeft de bijpassende naam Raspberry girl (Frambozenmeisje) gekregen. Frambozen worden door hommels en bijen bestoven, maar kunnen ook zichzelf bestuiven. Wanneer de framboos rijp is, is hij gemakkelijk te plukken; hij laat gemakkelijk los van de plant. Je moet het wel voorzichtig doen anders knijp je hem snel fijn. Vanaf de middeleeuwen zijn er aanwijzingen voor het telen van frambozen.

Himbeere Blute

Framboos: gezond, voedzaam en lekker

Frambozen zijn lekker zoet en erg gezond, ze bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Er zit veel vitamine C in, maar ook vitamine B11, E en K. De mineralen die in frambozen zitten zijn mangaan, magnesium, koper en kalium. Frambozen zijn bijzonder vezelrijk. Frambozen bevatten veel antioxidanten, stoffen die celschade voorkomen en herstellen. De antioxidante werking van framboos is driemaal zo groot is als die van kiwi en tweemaal als die van tomaat.
De vruchten kunnen vers gegeten worden, maar ook verwerkt tot sap, puree, saus, siroop, likeur, azijn, jam en desserts. Van de gedroogde bladeren kan thee worden getrokken.

Frambozenbavarois
Frambozenbavarois
Gedroogd frambozenblad – klaar voor gebruik.

Bronnen

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/100061-de-geneeskracht-van-frambozen.html
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/99649-de-geneeskracht-van-bramen.html
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/natuurgeneeswijze/123412-de-geneeskracht-van-braamblad.html
https://www.puurfiguur.nl/bramen
Health Benefits of Blackberry. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/blackberries.html
Tremblay, S. (2014). What are the Health Benefits of Blackberries? http://www.livestrong.com/article/231114-what-are-the-health-benefits-of-blackberries/
Blackberries nutrition facts. http://www.nutrition-and-you.com/blackberries.html
What Are the Benefits of Eating Blackberries? http://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-blackberries-4038.html
Rubus (Braam), In: Inheemse bomen en struiken in Nederland en Vlaanderen. Maes B. Boom, Amsterdam; 2006:265-269
http://eten-en-drinken.infonu.nl/producten/73476-bramen-een-zomers-fruit.html
https://waarneming.nl/soort/info/187043

Peterseliebraam

Door Eric Duiverman, Greetje Bijloo en Nadine Lemmers

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.