Ingrediënten
1 kopje speltmeel
1 kopje bloeiende hazelaarkatjes
snuf zout
paar eetlepels water
scheutje olie
Bereiding
Maal de hazelaarkatjes fijn in de blender. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg langzaam het water toe, tot een egale deegbal ontstaat. Druk de bal plat tot een platte koek of rol hem uit met een deegroller. Bak het in een koekenpan in een klein beetje olie, tot het aan beide kanten goudbruin is.
