Veldzuring (Rumex acetosa) komt over de hele wereld voor in gematigde streken. Het groeit in graslanden en kan het gras dan soms in de verdrukking laten komen. De rode stengels en zaden kunnen een grasland kort voor het maaien helemaal rood kleuren. Het is een meerjarige plant. Veldzuring bloeit in mei en juni. Acetosa komt van acetum wat azijn is, veldzuring is dus een zuursmakende plant. De Franse volksnaam voor veldzuring is: Oseille domestique (huishoudelijke zuring).
.jpg)
