Fruit… iedereen kent het wel, en we weten ook dat het gezond is om te eten. Het zit barstens vol met goede vitamines, mineralen en vezels. Sommige fruitsoorten zijn zoet, de ander weer wat zuurder. Over het algemeen wordt aangenomen dat het de norm is om elke dag 2 stuks fruit te eten. De Amerikaanse Bryan DiSanto (Lean it up) heeft een manier bedacht om te kijken welk soort fruit het gezondste is van de hele wereld – een systeem waarbij punten worden toegekend aan fruit wanneer bepaalde voedingsstoffen aanwezig zijn of een bepaalde hoeveelheid hebben – dit zijn 12 onderdelen. Op basis van deze methode heeft hij een lijst van het meest gezonde fruit opgesteld. De 12 zijn calorieën, suikers, voedingsvezels, anti-oxidanten, omega-3 vetzuren, lage glycemische lading (deze waarde kan de bloedsuikerspiegel in het lichaam verhogen en dit kan leiden tot de opslag van vet of het veroorzaken van diabetes en ontstekingen), kalium en de vijf vitamines: A, B, C, E en K.
Werking anti-oxidanten, omega-3 vetzuren en kalium
Anti-oxidanten zijn voedingsstoffen die het DNA beschermen tegen beschadigingen en zorgen voor het voorkomen van verschillende gezondheidsproblemen (kanker, diabetes, vroegtijdige veroudering, ontstekingen, hartziekte). Omega-3 vetzuren zijn gezonde vetzuren die cholesterol verminderen, bloedsomloop verbeteren en de kans verkleinen op cardiovasculaire ziekte, hartaanval en artritis. Kalium is belangrijk voor een goede werking van alle cellen, weefsels en organen, regelt de vochtbalans en bloeddruk en is essentieel voor de hartfunctie en de spiercontractie.
Werking van vitamines
Vitamine A helpt bij zicht, gezonde huid, gebit en haren, immuniteit en vruchtbaarheid. B-vitaminen helpen bij cellulaire stofwisseling. Vitamine C is anti-oxidant, is nodig als bouwstof, zorgt voor opname ijzer, wordt gebruikt in lichaamsprocessen en het immuunsysteem heeft het nodig. Vitamine E is een anti-oxidant en speelt een rol in diverse lichaamsprocessen. Vitamine K speelt een rol in de bloedstolling, de botstofwisseling en processen rond de vaatwanden.
Kritiek op ranglijst en puntentoekenning
In de methode van DiSanto kijkt hij weinig naar andere mineralen eigenlijk alleen naar kalium. In de lijst is gekeken naar fruit waar de 12 stoffen in voorkomen.
De top 30 van oergezond fruit
En nu komt de top 30 van gezondste fruit ter wereld – Dat wisten de hunebedbouwers vast ook al, dat de bramen een superfood is 🙂 :
30. Druiven
29. Vijgen
28. Bananen
27. Zoete kersen
26. Peren
25. Appels
24. Mango
23. Mandarijnen
22. Pruimen
21. Passievrucht
20. Clementines
19. Ananas
18. Sinaasappel
17. Watermeloen
16. Granaatappel
15. Perzik
14. Nectarine
13. Grapefruit
12. Honingmeloen
11. Abrikozen
10. Blauwe bessen
9.Wilde kersen
8. Kanteloep
7. Papaya
6. Kiwi
5. Cranberries
4. Aardbeien
3. Guava
2. Frambozen
1. Bramen
