Ingrediënten
3 kopjes boekweitmeel
1 kopje gedroogd meldezaad
snuf zout
1 theelepel natriumbicarbonaat
1 theelepel azijn water
scheutje olie
Bereiding
Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg langzaam aan kleine scheutjes water toe, tot een egale deegbal ontstaat. De bal moet soepel aanvoelen, zonder te plakkerig te zijn. Voeg eventueel meer meel of meer water toe.
Druk de bal plat tot een platte koek of rol hem uit met een deegroller.
Bak het in een koekenpan in een klein beetje olie, tot het aan beide kanten goudbruin is.
Is dit het oerkookboek
Ik wil heelerg graag antwoord
De menuus zijn wel interesant, maar helaas Geen gerechten, van alleen wilde planten
Groeten en tot ziens Hans Koekkoek
Geachte heer Koekkoek, U heeft gelijk. Het zijn allemaal vegetarische gerechten. Met vriendelijke groet Harrie Wolters