Leah Groeneweg
Daslookroomkaas
Ingrediënten
1 handje daslookbladeren, bolletjes of bloemen 1 pakje roomkaas peper naar smaak
Bereiding
Japanse duizendknoopsiroop
In het vroege voorjaar komt de Japanse duizendknoop weer tevoorschijn. De jonge scheuten hebben qua uiterlijk wel iets weg van asperges. Maar...
‘Surrogaatkoffie’ van paardenbloemwortel
Ingrediënten
1 flinke bos paardenbloemwortels
Bereiding
Schrob de paardenbloemwortels goed schoon,...
Geel nagelkruidthee
Ingrediënten
1 bosje geel nagelkruidwortels 1 cm gemberwortel 1 liter water
Bereiding
Wilde wortelspread
Ingrediënten
150 gram winterpeen en wilde peen 75 gram hazelnoten flinke hand wilde kruiden flinke scheut citroensap scheut olijfolie...
Wortel-pastinaaksoep
Ingrediënten
2 uien 2 tenen knoflook scheut olijfolie 250 gram winterpenen 250 gram pastinaken 1½ liter water 1 à...
Bannockbrood met meldezaad
Ingrediënten
3 kopjes boekweitmeel 1 kopje gedroogd meldezaad snuf zout 1 theelepel natriumbicarbonaat 1 theelepel azijn water scheutje olie...
Wildpluksalade met wortel en biet
Ingrediënten
1 vergiet vol wilde kruiden (vogelmuur, kleine veldkers en paardenbloemblad)1 rode biet 1 winterpeen1 appelhand vol boekweitkorrels...
Appelpunch met reuzenzilverspar
Ingrediënten
1 liter appelsap6 à 8 takjes reuzenzilverspar (van ongeveer 10 cm)4 plakjes gemberwortel1 theel. kaneel ...
Appelpunch met nagelkruid
Ingrediënten
1 liter appelsapbosje wortels van geel nagelkruid (1 klein kopje vol)4 dunne plakjes gemberwortelsnufje kaneel ...
