Maak je eigen oerjam zonder suiker!
Naast het maken van sap is een oerjam maken van vruchten ook een manier om seizoensvruchten het hele jaar te eten. In plaats van...
Bloemenboter
Van de bloemen van verschillende planten kun je heerlijke bloemenboter maken. Een leuke variant op de standaard roomboter of kruidenboter. Welke bloemen zijn lekker?...
Ontkiemd graan met sausje
Ingredienten
Ontkiemd graan;
Diverse groenten: kool, pastinaak en appel;
Gerookte ham;
Boter;
Verse look;
Water.
Stap voor stap
Stap 1. Kook de groenten (deel van de...
Speltkoeken
Ingredienten
speltgranen;
water;
zout.
Stap voor stap
Stap 1. Maal het graan tot meel;
Stap 2. Voeg aan het meel water en wat zout en kneed dit...
Oersap maken
Van alle vruchten kun je sap maken. In de prehistorie was dit een manier om vruchten langer te bewaren. Sommige vruchten kun je een...
Graanschotel
Ingredienten
200 gram gerst
100 gram spelt
100 gram erwten
water
200 gram vlees (gezouten: spek of ander varkensvlees)
handjevol groene kruiden (bladeren brandnetel,...
Prehistorische soep met vlees
Ingredienten
schenkel van de rund
500 gram gort
600 gram erwten of linzen
500 gram molsla of melganzevoet
4 liter water
Stap voor stap
Stap 1....
Erwtenprutje
Benodigheden
kopje diepvrieserwten
2 eetlepels Griekse yoghurt
theelepel citroensap
hand muntblaadjes
peper en zout
Stap voor stap
Giet heet water over de dorperwten in een...
Gevulde grote champignons
Ingredienten:
Grote champignons
Beetje boter of olie om in te bakken
Een pakje ham, gesneden plakjes
Bekertje crème fraîche
Fijngehakte kruiden naar eigen smaak...
Eet brood net als de Vikingen
Op basis van de analyse van brood uit de plaats Birka (Zweden) uit de tijd van de Vikingen is het volgende recept samengesteld...
Ingrediënten
50 gram...