Wortelhummus met duizendblad
Ingrediënten
3 winterpenen, gekookt 1 handje duizendblad 1 eetl. brandnetelzaad 1 potje kikkererwten 2 eetlepels tahin (sesampasta) 1 theelepel...
Vegan wildpluk-tomatensoep
Ingrediënten
1 bos gemende wildplukkruiden: bv. witte dovenetel, kleefkruid, smalle weegbree, kleine veldkers 2 uien 1 prei 1 pak...
Wildpluksoep
Ingrediënten
1 flinke bos wildpluk 2 uien 2 aardappels 2 winterpenen 2 stengels bleekselderij 2 liter water tamari, zout...
Wildpluksoep met zoete aardappel en courgette
Ingrediënten
1 flinke bos wildpluk, bijvoorbeeld zevenblad, brandnetel, harig knopkruid en smalle weegbree 1 ui ½ prei 1 zoete...
Wildpluksalade met peer
Ingrediënten
1 vergiet vol wilde kruiden (paardenbloemblad, veldzuring, zevenblad, look-zonder-look) 1 rijpe peer 2 gedroogde vijgen 1 handje walnoten...
Wilde kruidenroomkaas
Ingrediënten
1 pakje roomkaas (naturel) 1 bosje wildplukkruiden peper naar smaak eetbare bloemen
Bereiding
Vogelkersgelei
Ingrediënten
1 schaal vol Amerikaanse vogelkersbessen (alleen de goed rijpe bessen. Zonder takjes of steeltjes) scheut citroensap geleisuiker of...
Venkelsalade met zevenblad en paardenbloem
Ingrediënten
1 venkel 1 sinaasappel sap van een halve sinaasappel 2 eetl. olijfolie hand vol pompoenpitten hand vol zevenblad...
Veldzuringsalade met honing-mosterddressing
Ingrediënten
1 bos veldzuring, vogelmuur blad en bloemen van duizendblad en rode klaver 1 sinaasappel 1 hand walnoten 2...
Vegan wildplukpesto
Ingrediënten
1 bos wildplukkruiden 75 g. zonnebloempitten 1 teen knoflook 1 kopje olijfolie 2 eetlepels edelgistvlokken sap van een...