woensdag, 19 september 2018

Maak je eigen oerjam zonder suiker!

Naast het maken van sap is een oerjam maken van vruchten ook een manier om seizoensvruchten het hele jaar te eten. In plaats van...

Bloemenboter

Van de bloemen van verschillende planten kun je heerlijke bloemenboter maken. Een leuke variant op de standaard roomboter of kruidenboter. Welke bloemen zijn lekker?...

Ontkiemd graan met sausje

Ingredienten Ontkiemd graan; Diverse groenten: kool, pastinaak en appel; Gerookte ham; Boter; Verse look; Water. Stap voor stap Stap 1. Kook de groenten (deel van de...

Speltkoeken

Ingredienten speltgranen; water; zout. Stap voor stap Stap 1. Maal het graan tot meel; Stap 2. Voeg aan het meel water en wat zout en kneed dit...

Oersap maken

Van alle vruchten kun je sap maken. In de prehistorie was dit een manier om vruchten langer te bewaren. Sommige vruchten kun je een...

Graanschotel

Ingredienten 200 gram gerst 100 gram spelt 100 gram erwten water 200 gram vlees (gezouten: spek of ander varkensvlees) handjevol groene kruiden (bladeren brandnetel,...

Prehistorische soep met vlees

Ingredienten schenkel van de rund 500 gram gort 600 gram erwten of linzen 500 gram molsla of melganzevoet 4 liter water Stap voor stap Stap 1....

Erwtenprutje

Benodigheden kopje diepvrieserwten 2 eetlepels Griekse yoghurt theelepel citroensap hand muntblaadjes peper en zout Stap voor stap Giet heet water over de dorperwten in een...

Gevulde grote champignons

Ingredienten: Grote champignons Beetje boter of olie om in te bakken Een pakje ham, gesneden plakjes Bekertje crème fraîche Fijngehakte kruiden naar eigen smaak...

Eet brood net als de Vikingen

Op basis van de analyse van brood uit de plaats Birka (Zweden) uit de tijd van de Vikingen is het volgende recept samengesteld... Ingrediënten 50 gram...