maandag, 30 maart 2020

Kniepertie – een Drentse delicatesse

Rond oud & nieuw worden knieperties gebakken en gegeten in Drenthe, maar het koekje is ook bekend onder de namen ijzerkoek, knijpertje...

Wortel-pastinaaksoep

Ingrediënten 2 uien 2 tenen knoflook scheut olijfolie 250 gram winterpenen 250 gram pastinaken 1½ liter water 1 à...

Bannockbrood met meldezaad

Ingrediënten 3 kopjes boekweitmeel 1 kopje gedroogd meldezaad snuf zout 1 theelepel natriumbicarbonaat 1 theelepel azijn water scheutje olie...

Wildpluksalade met wortel en biet

Ingrediënten 1 vergiet vol wilde kruiden (vogelmuur, kleine veldkers en paardenbloemblad)1 rode biet 1 winterpeen1 appelhand vol boekweitkorrels...

Appelpunch met reuzenzilverspar

Ingrediënten 1 liter appelsap6 à 8 takjes reuzenzilverspar (van ongeveer 10 cm)4 plakjes gemberwortel1 theel. kaneel ...

Appelpunch met nagelkruid

Ingrediënten 1 liter appelsapbosje wortels van geel nagelkruid (1 klein kopje vol)4 dunne plakjes gemberwortelsnufje kaneel ...

‘Surrogaatkoffie’ van cichorei

Ingrediënten 1 flinke bos cichoreiwortels Bereiding Schrob de cichoreiwortels goed schoon, snijd...

Eierquiche met zevenblad en brandnetel

Ingrediënten scheut olijfolie 1 ui 1 teen knoflook 1 flinke bos zevenblad en brandneteltopjes 8 eieren 5 zongedroogde tomaten...

Gebakken paardenbloem- en teunisbloemwortel

Ingrediënten scheut olie 2 uien 2 paardenbloemwortels 2 teunisbloemwortels peper en zout Bereiding

Oergezond fruit

Fruit… iedereen kent het wel, en we weten ook dat het gezond is om te eten. Het zit barstens vol met goede...