zondag, 17 november 2019

Wildpluksalade met honing -mosterddressing

Ingrediënten 1 bos wildpluk zoals vogelmuur, zevenblad, paardenbloem hondsdraf en veldzuring 1 komkommer 1 appel 2 eetl. olijfolie...

Venkelsalade met zevenblad en paardenbloem

Ingrediënten 1 venkel 1 sinaasappel sap van een halve sinaasappel 2 eetl. olijfolie hand vol pompoenpitten hand vol zevenblad...

Tapenade met wilde kruiden

Ingrediënten 1 handje wilde kruiden (bv. duizendblad, witte dovenetel) 100 g. rauwe cashewnoten 50 gram olijven 4 zongedroogde tomaten...

Kruiden bewaren

Verse kruiden zijn heerlijk om gerechten mee op smaak te brengen. Ze zijn helaas niet het hele jaar te plukken. Verse kruiden...

Hulp bij wildplukken – determineer jacobskruiskruid (GIFTIG), duizendblad, wilde peen en bijvoet

Tijdens het wildplukken kom je er vaak achter dat sommige planten op elkaar lijken. In dit artikel maken we onderscheid tussen vier...

Wilde kruidenthee maken

Thee kan je zetten van verse of gedroogde kruiden. Om deze workshop extra leuk te maken, kan je van te voren verse...

Gestoofde paardenbloemwortel

Ingrediënten 1 ui 1 bos paardenbloemwortels bosje paardenbloemblaadjes olijfolie peper en zout Bereiding

Bloemenboter met rode klaver

Ingrediënten 1 flinke hand vol rode klaver, witte klaver, madeliefjes en goudsbloemblaadjes 125 gram zachte roomboter scheutje citroensap snufje...

Bloemenboter variant

Ingrediënten 1 flinke hand vol eetbare bloemen (rozenblaadjes, goudsbloem, madeliefjes, teunisbloem) 125 gram zachte roomboter scheutje citroensap snufje zout...

Roomkaas met duizendblad

Ingrediënten 1 pakje roomkaas (naturel) 1 bosje duizendblad (jong blad en bloemen) peper naar smaak eetbare bloemen