woensdag, 18 mei 2022

Wilde wortelspread

Ingrediënten 150 gram winterpeen en wilde peen 75 gram hazelnoten flinke hand wilde kruiden flinke scheut citroensap scheut olijfolie 1 eetlepel edelgistvlokken peper en zout...
rozenbottels

Rozenbottelpoeder – een makkelijke en gezonde aanvulling

Rozenbottelpoeder - een makkelijke en gezonde aanvulling Rozenbottels bevatten, naast allerlei andere gezonde stoffen, veel vitamine C. Goed voor je weerstand, zeker in de koudere...

Kniepertie – een Drentse delicatesse

Rond oud & nieuw worden knieperties gebakken en gegeten in Drenthe, maar het koekje is ook bekend onder de namen ijzerkoek, knijpertje of kniepertje....

Wortel-pastinaaksoep

Ingrediënten 2 uien 2 tenen knoflook scheut olijfolie 250 gram winterpenen 250 gram pastinaken 1½ liter water 1 à 2 eetlepels bouillonpoeder 1 theelepel tijm...

Bannockbrood met meldezaad

Ingrediënten 3 kopjes boekweitmeel 1 kopje gedroogd meldezaad snuf zout 1 theelepel natriumbicarbonaat 1 theelepel azijn water scheutje olie Bereiding Meng alle droge ingrediënten in een...

Wildpluksalade met wortel en biet

Ingrediënten 1 vergiet vol wilde kruiden (vogelmuur, kleine veldkers en paardenbloemblad)1 rode biet 1 winterpeen1 appelhand vol boekweitkorrels en pompoenpitten1 eetlepel komijnzaadscheut olijfoliescheut citroensappeper...

Appelpunch met reuzenzilverspar

Ingrediënten 1 liter appelsap6 à 8 takjes reuzenzilverspar (van ongeveer 10 cm)4 plakjes gemberwortel1 theel. kaneel Bereiding Schenk de appelsap in een...

Appelpunch met nagelkruid

Ingrediënten 1 liter appelsapbosje wortels van geel nagelkruid (1 klein kopje vol)4 dunne plakjes gemberwortelsnufje kaneel Bereiding Schenk de appelsap in...

‘Surrogaatkoffie’ van cichorei

Ingrediënten 1 flinke bos cichoreiwortels Bereiding Schrob de cichoreiwortels goed schoon, snijd ze in stukjes en maal ze in een keukenmachine tot ze de grootte hebben...

Eierquiche met zevenblad en brandnetel

Ingrediënten scheut olijfolie 1 ui 1 teen knoflook 1 flinke bos zevenblad en brandneteltopjes 8 eieren 5 zongedroogde tomaten peper en zout Bereiding Verwarm de oven...